Fisticul conține mai mulți antioxidanți decât majoritatea nucilor și semințelor. Singurele care au mai mulți antioxidanți sunt nucile și nucile pecan. De asemenea, dintre toate nucile, fisticul are cea mai mare cantitate de luteină și zeaxantină, ambele fiind antioxidanți foarte importanți pentru sănătatea ochilor. Ele protejează ochiul de efectele nocive ale luminii albastre și de degenerarea maculară, o afecțiune legată de vârstă care duce la alterarea calității vizuale centrale.

Pe lângă toate acestea, doi dintre cei mai numeroși antioxidanți din fistic (polifenoli si tocoferoli) se pare că joacă un rol în prevenirea cancerul și afecțiunilor inimii. Un alt aspect interesant este că, din ce s-a observat până acum, antioxidanții din fistic sunt foarte “prietenoși” cu stomacul, prin urmare sunt absorbiți foarte bine în timpul digestiei.

De notat este faptul că fisticul este unul dintre alimentele cele mai bogate în vitamina B6. Această vitamină are un aport important la anumite funcții ale corpului, cum ar fi reglarea glicemiei sau formarea hemoglobinei (molecula “responsabilă” de transportul oxigenului în sânge).

Vitamina B1 (sau tiamină), care mai este supranumită și “vitamina bunei dispoziții” sau “vitamina performanței intelectuale” este indispensabilă pentru activitatea cerebrală, sistemul digestiv, dar și pentru activitatea mușchilor și chiar a inimiii.

De asemenea, fisticul este bogat și în potasiu. Spre exemplu, 30 de grame de fistic conțin mai mult potasiu decât jumătate dintr-o banană mare.

Țară origine: Iran