Pasta de susan sau Tahini este preparat numai din seminte de susan prajite si macinate, are o textura neteda similara cu untul de nuci, dar un gust mai puternic, mai savuros, care poate fi putin amarui.

Considerat un element de baza al bucatariei mediteraneene, tahini este adesea prezent si in mancarurile traditionale din Asia, Orientul Mijlociu si Africa. Este un ingredient incredibil de versatil si poate fi servit ca sos, tartinat sau condiment.

Are un continut relativ scazut de calorii, dar bogat in fibre, proteine ​​si un sortiment de vitamine si minerale importante, cupru, fosfor si seleniu, contine si o cantitate mare de acizi omega 3 si omega 6 benefica organismului.

Ingrediente: semințe susan coapte, decorticate

Valori nutriţionale medii/100 g.

Valoare energetică: 595 kcal.

Fibre: 9,3 g;

Proteine: 17 g;

Glucide; 11,9 g,din care zaharuri: 1,9 g;

Lipide: 53,8 g, din care saturate: 7,5 g;

Sodiu: 0,112 g..

(valorile pot varia în funcție de fluctuațiile  naturale ale materiei prime)

Provenienta materie prima: nonUE (Turcia, Kazakstan)